عسل کنار(سدر) : گنجینه طبیعی و درمانی    

عسل کنار  ، که به نام “سدر” نیز شناخته می‌شود، یک محصول منحصر به فرد است که به دلیل خواص فوق‌العاده‌ی سلامتی‌اش در سراسر جهان محبوبیت یافته است.

این عسل از شهد درخت سدر تولید می‌شود و حاوی ترکیبات متعددی است که به خواص درمانی آن کمک می‌کنند. کنار (سدر) یکی از عسل‌های با ارزش و خصوصیات درمانی بالا است. به بررسی ویژگی‌ها، پیش‌زمینه تاریخی، و مصرف عسل سدر  می‌پردازیم :

ویژگی‌های عسل کنار(سدر) :

• ساپونین‌ها : این ترکیبات گیاهی هستند که دارای خواص ضد التهابی، ضد قارچی، ضد میکروبی، ضد سرطانی، کاهنده کلسترول و قند خون، تقویت کننده سیستم ایمنی و ده‌ها خاصیت دیگر هستند.
• یکی از نشانه‌های حضور ساپونین‌ها در عسل کنار، تشکیل کف سفیدرنگ روی آن است که این امر کاملا طبیعی و مطلوب است.
• خصوصیات طعم و عطر : کنار به دلیل گل‌های خاص سدر، طعم و عطری منحصر به فرد دارد که تجربه مصرف آن را ویژه می‌کند.
• خواص ضدباکتریایی : عسل کنار دارای خواص ضدباکتریایی و آنتی‌باکتریال بالا است که می‌تواند در مقابله با عفونت‌ها مؤثر باشد.
• مواد آنتی‌اکسیدانی : حاوی مقدار زیادی مواد آنتی‌اکسیدانی است که در مقابله با استرس اکسیداتیو به بدن کمک می‌کند.
• محتوی مواد معدنی : حاوی مواد معدنی مانند منگنز، آهن، و پتاسیم است که به سلامتی عمومی بدن کمک می‌کند
• اولیگوساکاریدها :  آن‌ها به عنوان پری‌بیوتیک عمل می‌کنند و رشد باکتری‌های مفید روده را ترویج می‌دهند.
• متیل‌گلیوکسال (MGO) : این ترکیب دارای خواص ضدمیکروبی است و همچنین در غلظت‌های بالا در عسل کنار یافت می‌شود.
• عسل و تنظیم قند خون :  عسل با فروکتوز طبیعی موجود در خود  و آدیپونکتین، به کنترل قند خون و مقابله با دیابت کمک می‌کند. این محصول سرشار از آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند التهاب را کاهش دهد و ممکن است به محافظت بدن در برابر سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 نیز کمک کند.

پیش‌زمینه تاریخی :

• اهمیت تاریخی گیاه سدر در اقلیم‌های خشک :

تجار و پزشکان، گیاه سدر را به عنوان یک گیاه مهم در تاریخ تجارت و درمان در اقلیم‌های خشک می‌شناسند. این گیاه نه تنها در تجارت بلکه در طب سنتی نیز نقش مهمی داشته است.

• استفاده از گیاه سدر در طب سنتی :

پزشکان و اساتید طب سنتی از عصور گذشته، سدر را به عنوان درمانی برای بسیاری از بیماری‌ها به کار برده‌اند.

آن‌ها این گیاه را برای خواص درمانی‌اش می‌ستایند و در داروهایشان از آن استفاده می‌کنند.

• نقش گیاه سدر در فرهنگ و مذهب :

در برخی از فرهنگ‌ها و مذاهب، گیاه سدر به عنوان نمادی از زیبایی و پاکیزگی شناخته شده است.

قرآن، درخت سدر را به عنوان یکی از گیاهان بهشتی معرفی می‌کند و باور بر این است که تاج خارهای مذکور در کتاب مقدس از شاخه‌های این درخت ساخته شده‌اند.

مصرف عسل کنار(سدر) :

1. برای تقویت سیستم ایمنی : مصرف آن می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها کمک کند.

2. جلوگیری از التهابات : خواص ضد التهابی کنار می‌تواند در کاهش التهابات مختلف در بدن مؤثر باشد.

3. تسکین درد : مصرف مقدار مناسب می‌تواند به تسکین درد‌های مربوط به التهابات و آسیب‌های مختلف کمک کند.

این عسل به درد چه کسانی می‌خورد؟

•  مکمل طبیعی برای رشد و انرژی :

با توجه به وجود مقادیر بالای فروکتوز و مواد آلی و معدنی، عسل به عنوان یک مکمل طبیعی برای رشد و منبع انرژی، به ویژه در جوانان و نوجوانان، شناخته شده است. عسل، با خواص انرژی‌زایی خود، گزینه‌ای عالی برای ورزشکاران به عنوان مکمل غذایی است.

• عسل و ورزش: انرژی بخشی برای ورزشکاران :

ورزشکاران می‌توانند از عسل به دلیل انرژی بخشی بالا و خواص تقویتی آن بهره ببرند. عسل، به عنوان یک منبع طبیعی و سرشار از انرژی، به بهبود عملکرد ورزشی کمک می‌کند.

•  کنترل قند خون با فروکتوز طبیعی :

افراد دیابتی می‌توانند با استفاده از عسل، مصرف شیرینی خود را کاهش دهند و قند خون خود را با فروکتوز طبیعی موجود در آن کنترل کنند. عسل، به عنوان یک جایگزین سالم برای شیرینی‌های مصنوعی، می‌تواند به کنترل دیابت کمک کند.

توجه : “به هیچ عنوان نوزادان و کودکان زیر دو سال هیچ نوع عسل مصرف نکنند زیرا باعث ایجاد بوتولیسم می شود و خطر مرگ دارد.”

“ما در هلن بال درتلاش هستیم بهترین و با کیفیت ترین محصولات را در کمترین زمان ممکن به دست شما عزیزان برسانیم.”

منابع :

• Sidr Honey: The Luxury Honey

• Is Sidr Honey The Best Honey In The World 

• www.therawhoneyshop.com